Spherificator – zmień dowolne jedzenie w kawior

17 maja 2016

Spherificator to ciekawe urządzenie inspirowane kuchnią molekularną. Gadżet jest przeznaczony do zmieniania dowolnego jedzenia w drobne perełki, przypominające fakturą kawior.

Niewielki gadżet pozwoli na wyprodukowanie nawet 10 kilogramów tak spreparowanej żywności. Cały proces oparty jest na blendowaniu żywności z wodą. Całość jest następnie wpuszczana kropla po kropli do specjalnego roztworu. Dzięki niemu kropelki przyjmują stałą formę.