Krups Evidence Hot&Cold to najnowszy ekspres marki, który stara się zostać wyborem numer jeden na nadchodzące lato i nie tylko. To urządzenie, które obiecuje zastąpić kilka innych sprzętów w kuchni, oferując szeroką paletę kawowych doznań – od klasycznego espresso, przez kawy mleczne, aż po chłodne kawowe specjały.
No właśnie – jego największym atutem jest system parzenia Cold Brew Aroma, obiecujący możliwość przygotowania napojów na zimno, ale takich prawdziwych, a nie po prostu z wrzuconymi kostkami lodu do gorącego americano. Sprawdziłem, czy rzeczywiście będzie tak w praktyce i czy jest to warte swojej ceny.
Co oferuje ekspres Krups Evidence Hot&Cold?
Już na pierwszy rzut oka ekspres prezentuje się bardzo elegancko – został wykonany z wysokiej jakości czarnego oraz szarego plastiku, co nadaje mu nowoczesny charakter. Jego kompaktowe wymiary – 24 cm szerokości, 37 cm głębokości i 36,7 cm wysokości – sprawiają, że bez problemu zmieści się nawet na niewielkim blacie kuchennym, nie zajmując przy tym zbyt wiele miejsca. Waży też 9 kilogramów, co jest typowe dla ekspresów w tej klasie.
Duży, czytelny wyświetlacz OLED z ikonami napojów sprawia, że obsługa ekspresu jest bardzo intuicyjna i szybka, a wybranie i przygotowanie ulubionego napoju zajmowało mi dosłownie chwilę. Panel sterowania jest prosty, ale jednocześnie daje możliwość personalizacji ustawień i wybrania tych ulubionych, więc można dostosować kawę do własnych preferencji.
Regulowana wylewka to też duże udogodnienie – mogłem użyć zarówno małych filiżanek do espresso, jak i wysokich szklanek na zimne napoje z lodem, co jest bardzo praktyczne na co dzień.
Ekspres dysponuje mocą 1450 W, co pozwala mu szybko się nagrzać – pierwsza kawa zawsze była gotowa już po około minucie od włączenia. Ciśnienie pompy wynosi 15 barów, co jest optymalnym parametrem do wydobycia pełnego aromatu z ziaren kawy.
Zbiornik na wodę ma pojemność 2,3 litra, więc mogłem przygotować wiele kaw bez częstego napełniania, a z kolei pojemnik na ziarna mieści około 250 gramów kawy, co wystarczyło mi na kilka dni po 2-3 kawy dziennie. Z boku ekspresu znalazł się także wyjmowany zbiornik na fusy z kawy, a pod nim tacka ociekowa.
W ekspresie zastosowano metalowy, stożkowy młynek żarnowy, który oferuje pięć poziomów regulacji mielenia. Metalowe żarna są bardzo trwałe i odporne na ścieranie, a jednocześnie zostały tak zaprojektowane, aby zminimalizować nagrzewanie się podczas pracy.
W praktyce młynek nie jest najcichszy, ale też nie słychać go w mieszkaniu obok – raczej nie przeszkadza, ale jeśli ktoś w domu ma lekki sen, to bardzo możliwe, że nakryje was na porannej kawie. Ziarna za to mieli równo i nie zauważyłem, żeby się przesadnie nagrzewał – nawet przy intensywnym użytkowaniu kawa zawsze była świeża, bez posmaku przegrzanych ziaren.
Specyfikacja techniczna:
- Moc: 1450 W
- Ciśnienie pompy: 15 barów
- System grzewczy: Thermoblock CTS
- Zakres temperatury parzenia: 90-96°C (3 poziomy regulacji)
- Czas parzenia kawy: ok. 35-40 sekund
- Pojemność zbiornika na wodę: 2,3 litra
- Pojemność pojemnika na ziarna: ok. 250 g
- Młynek: metalowy, stożkowy młynek żarnowy
- Regulacja stopnia mielenia: 5 poziomów
- Grupa zaparzająca: metalowa (niewyjmowana, automatyczne czyszczenie)
- Waga: ok. 9 kg
- Wymiary: ok. 24 cm (szerokość) x 38 cm (głębokość) x 36,7 cm (wysokość)
- Wyświetlacz: kolorowy, dotykowy LED
- Regulowana wylewka: tak (do wysokich szklanek i niskich filiżanek)
- System mleczny: One Touch Cappuccino (zewnętrzna rurka, automatyczne czyszczenie)
- Liczba programów napojów: 21 (w tym gorące i zimne kawy, herbaty, napoje na wynos)
- Automatyczne programy konserwacji: płukanie, czyszczenie, odkamienianie, monitorowanie twardości wody
- Akcesoria w zestawie: tabletki czyszczące, preparat do odkamieniania, szczoteczka, filtr wody Krups Claris Aqua
Jak ekspres Krups Evidence Hot&Cold radzi sobie na codzień?
Kawy ciepłe
Krups Evidence Hot&Cold ma aż 18 gotowych przepisów, które obejmują zarówno klasyczne kawy czarne, takie jak espresso, doppio, café crème czy americano, jak i różnorodne kawy mleczne – cappuccino, latte macchiato, flat white, latte czy spienione mleko. Dodatkowo ekspres umożliwia przygotowanie 3 różnych rodzajów herbaty, w tym czarnej, zielonej oraz ziołowej.
Wstępne nagrzewanie, po włączeniu ekspresu, trwa około 20 sekund, a docelowe parzenie 40 ml espresso trwa około 35-40 sekund, co jest optymalnym czasem ekstrakcji, bez nieprzyjemnej goryczy czy nadmiernej kwasowości. Temperatura wody utrzymywana jest dzięki opatentowanemu systemowi grzewczemu Thermoblock (CTS) – mogłem wybrać jeden z trzech poziomów, żeby dopasować ją do własnych upodobań.
Ekspres oferuje również cztery przepisy na kawę na wynos – long coffee, filter coffee, cappuccino oraz latte macchiato – które świetnie sprawdzą się w kubkach termicznych, bo są dopasowane do nich objętościowo. Raczej nie jestem typem osoby, która zabiera ze sobą kawę na wynos z domu (o wiele częściej biorę ją przy okazji gdzieś na mieście), ale pijąc z mojego termosu, nie zauważyłem, żeby coś było z nią nie tak (i chyba właśnie o to w tych przepisach chodzi).
Dodatkowo, mogłem dobrać jedną z trzech intensywności za pomocą funkcji Aroma+ oraz opcję podwójnego zaparzania, jeśli akurat chciałem przygotować dwa takie same napoje – jeden po drugim.
Kawy zimne
Największą innowacją jest jednak wspomniany na początku system Cold Brew Aroma. To wieloetapowa technologia, dzięki której można przygotować kawę na zimno o pełnym, łagodnym smaku, pozbawioną goryczy i bez konieczności rozcieńczania lodem.
Cały proces polega na 6-sekundowej preinfuzji świeżo zmielonych ziaren, następnie na około 30-sekundowej ekstrakcji na zimno do szklanki, w której mamy 8 kostek lodu. Takim sposobem kawa ma mieć smak i aromat najbardziej zbliżony do prawdziwego cold brew.
W praktyce okazało się to rzeczywiście dużym atutem tego ekspresu. Zimne kawy wychodzą bardzo dobrze – mają wyraźny, ale łagodny smak, bez tej charakterystycznej goryczy, która często pojawia się przy tradycyjnym parzeniu na zimno lub przy po prostu zalaniu lodu gorącą kawą.
Napoje na start wychodziły lekko schłodzone, ale jednocześnie pełne aromatu, więc w ostatnio upalne dni najchętniej sięgałem po iced latte zrobione właśnie tym ekspresem Krupsa. To zdecydowanie wyróżnia go na tle innych automatycznych modeli, które zwykle oferują tylko standardowe zimne kawy z lodem.
Lista dostępnych przepisów:
- Czarne: espresso, café crème, doppio, americano, kawa przelewowa;
- Mleczne: cappuccino, latte macchiato, latte, flat white, spienione mleko;
- Na zimno: iced filter coffee, iced coffee, iced cappuccino, iced latte;
- Na wynos: lungo, kawa przelewowa, cappuccino, latte macchiato;
- Herbaty: herbata czarna, herbata zielona, napar.
Spienianie mleka
Spienianie mleka odbywa się za pomocą zewnętrznej rurki. W mojej ocenie pianka nie jest bardzo gęsta i sztywna, ale do latte czy cappuccino w zupełności wystarcza – jest delikatna, kremowa i dobrze komponuje się z kawą. Doceniam też to, że system mleczny One Touch Cappuccino czyści się automatycznie po każdym użyciu.
Czyszczenie
Dużą zaletą jest także cały system konserwacji. Blok zaparzający jest zamontowany na stałe, co eliminuje ryzyko błędów podczas czyszczenia – po każdym parzeniu ekspres automatycznie uruchamia program płukania i czyszczenia.
W praktyce faktycznie nie musiałem czyścić grupy zaparzającej, a ekspres jedynie prosił o każdorazowe przepłukiwanie rurki do spieniania mleka pod wodą. Musiałem, co prawda, pamiętać o opróżnianiu pojemnika na fusy, ale ten zapełnił się dopiero po tygodniu.
Warto jednak dodać, że po parzeniu fusy są wyciskane z siłą 30 kg, więc w zbiorniku nie zostaje mokra papka, tylko suchy krążek kawowy. Nie ma błota wokół zaparzacza, nie trzeba nic szorować – po prostu opróżniacie pojemnik na fusy raz na kilka dni i gotowe.
Ponadto ekspres przypomina o konieczności odkamieniania (co około 23 tys. cykli) i oferuje automatyczne programy do tego procesu, a także do czyszczenia lub płukania systemu mleka oraz układu kawy – w zestawie znajdują się tabletki czyszczące, preparat do odkamieniania oraz szczoteczka ułatwiająca manualne czyszczenie. Dodatkowo urządzenie monitoruje twardość wody i informuje o konieczności wymiany filtra, przy czym zalecane są oryginalne filtry Krups Claris Aqua.
Czy warto kupić ekspres Krups Evidence Hot&Cold?
Po dwóch tygodniach użytkowania mogę śmiało stwierdzić, że Krups Evidence Hot&Cold rzeczywiście robi robotę – smaczne kawy, wygodna obsługa, a do tego łatwo utrzymać go w czystości. Myślę, że to świetny ekspres, z którego można korzystać przez cały rok, szczególnie w gorące dni, dzięki możliwości przygotowania kaw na zimno.
Cena ekspresu to około 2499 zł, co w stosunku do oferowanych funkcji i jakości jest bardzo atrakcyjną propozycją.
Materiał powstał we współpracy z Krups.
